Cortar alimentos y dividirlos en porciones fue una de las primeras aplicaciones del chorro de agua.
Aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
La tecnología de bomba de chorro de agua de Flow es un método aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), que ofrece una serie de ventajas productivas y sanitarias en comparación con otros métodos de corte.
Carnes, aves, pescado, frutas y verduras, repostería, alimentos congelados e incluso barras de dulce se están cortando en la actualidad con nuestros chorros de agua de ultra alta presión.
El chorro de agua, que no pierde el filo, corta una incisión ultradelgada a una velocidad asombrosa.
Sin transferencia de bacterias
No hay transferencia de bacterias de un alimento a otro o de la herramienta a los alimentos, y no hace falta interrumpir la producción para afilar la herramienta, como ocurre con los cuchillos.
Además, los chorros de agua a ultra alta presión se ajustan con facilidad para adaptarse a los cambios en los productos.
Aunque los chorros de agua de Flow son fáciles de configurar, están construidos para el uso industrial pesado, de modo que puede estar seguro de que soportarán el riguroso uso diario.
Por último, se mejora la seguridad para el operador ya que nuestros chorros de agua se pueden controlar a distancia por robótica.